Шеф-повар
вакансия от 06.07.2023Зарплата от 60000 руб
Работодатель: ИП ЛЕ Т.
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: Социальный пакетПредоставление спец.одежды
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: Социальный пакетПредоставление спец.одежды
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.
- Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
- Оценка качества работы подчиненных.
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 5 лет
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 5 лет
Адрес места работы
г Москва, Складочная улица, 1, 127018, г. Москва, ул Складочная, д. 1, помещ. II , ком. I у
г Москва, Складочная улица, 1, 127018, г. Москва, ул Складочная, д. 1, помещ. II , ком. I у
